Lino Portada

Nutrición & Dietética

Lino dorado: beneficios y usos en la dieta

5 Dic , 2017  

El lino dorado es uno de los alimentos naturales más completos y nutritivos para nuestro organismo. De hecho, muchos lo consideran un “superalimento”.

Suele conocerse el lino marrón, pero hoy venimos a presentaros el dorado, menos conocido pero igualmente beneficioso.

¿Qué es?

El lino dorado tiene su origen en la planta de lino. Consumimos sus semillas, que contienen grandes propiedades. Sin embargo, sus tallos también son utilizados para extraer fibra para la confección de ropa.

¿Por qué se diferencia del lino común?

Suelen diferenciarse dos variedades de lino: el marrón (más común) y el dorado.

A nivel nutritivo, no hay muchas diferencias entre ellos. Aunque el lino dorado es menos conocido, también es muy beneficioso y tiene muchos usos en la cocina.

Además, el lino dorado tiene un sabor un poco distinto, más intenso y cercano al de los frutos secos.

En algunos casos, también lo encontramos etiquetado como “semillas de linaza”.

Lino 1

¿De qué propiedades hablamos?

Estas semillas aportan propiedades dirigidas esencialmente a purificar y curar. Entre ellas, encontramos:

  • Omega 3: su contenido en ácidos grasos insaturados es uno de los más altos.
  • Fibra: aporta una gran cantidad, mejorando así el proceso de digestión.
  • Proteína vegetal: muy recomendable para vegetarianos o veganos.
  • Vitaminas B, C, E y K: actúan como antioxidantes y fortalecen el sistema inmunitario.
  • Minerales: en especial, potasio, magnesio y calcio.
  • Otras: compuestos fenólicos, lignanos, ácido alfa linoleico, hidratos de carbono, etc.

Por cierto, el lino dorado no contiene gluten, por lo que es apto para celíacos.

¿Cuáles son sus beneficios?

Todas estas propiedades del lino dorado se traducen en numerosas ventajas para nuestro organismo:

  1. Controlar la diabetes y desequilibrios del azúcar en sangre.
  2. Controlar la hipertensión, llegando a disminuir la presión arterial a partir de un consumo continuado.
  3. Favorecer el correcto funcionamiento del corazón y el sistema vascular.
  4. Ayudar a combatir el déficit de atención y problemas de memoria.
  5. Aumentar la sensación de saciedad y ayudar a bajar la retención de líquidos.
  6. Ser un potente antioxidante.
  7. Mejorar los niveles anormales de colesterol en sangre.
  8. Mejorar los tejidos de la epidermis, para cuidar nuestra piel y frenar su envejecimiento.
  9. Fomentar un mejor crecimiento y grosor del cabello.
  10. Prevenir y eliminar el estreñimiento, al facilitar la digestión gracias al alto contenido en fibra.

También ayuda en síntomas de la menopausia, inflamación en las articulaciones, desequilibrios hormonales, cansancio constante, etc.

¿Cómo lo podemos integrar a nuestra dieta?

Podemos encontrar las semillas de lino dorado en su forma entera, molida o en aceite, siendo más recomendables las dos primeras versiones, ya que conservan más propiedades, especialmente la fibra.

Para asegurar que obtenemos los beneficios del lino dorado, nos bastaría con consumir tres cucharadas de semillas cada día.

Lino 2

Si no queremos consumirlas sola, podemos añadirlas a diferentes alimentos: panes o bollería (para, además, mejorar su sabor), ensaladas, cremas de verduras, salsas, batidos, yogures, cereales, guisos, etc.

En caso de inflamación del estómago, podemos hervir agua con una cucharada de semillas (colándolas después), para tomarlas en forma de infusión.

Finalmente, hay que tener en cuenta que nuestro cuerpo necesitará un proceso para acostumbrarse a este alimento una vez empecemos a consumirlo. Eso sí, deberemos evitarlo si tenemos una mayor sensibilidad en el estómago.

Producto recomendado

En Elite Sport Life encontrarás, tanto en tienda física como online.

¡Hasta la semana que viene! 😀

, , , , , , , , , , , ,

By



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *