Nutrición & Dietética

Bebidas vegetales, la alternativa a la leche

29 Dic , 2015  

Bebidas vegetales portada

El consumo de bebidas vegetales (conocidas también como leches vegetales, aunque de forma incorrecta) ha aumentado de forma destacada durante los últimos años. Es cada vez más común encontrar una gran variedad de ellas en las tiendas, donde son presentadas como alternativas a la leche de vaca, el consumo de la cual ha disminuido notablemente. […]

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Nutrición & Dietética

La cúrcuma, una especia poderosa

9 Dic , 2015  

Cúrcuma portada

La cúrcuma, también conocida como azafrán de raíz, es una de las especias con más propiedades y beneficios medicinales, a parte de su extendido uso en la cocina. Su nombre científico es Curcuma longa, y de hecho, es una planta de tipo herbácea que puede llegar a un metro de altura, y en la que […]

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Nutrición & Dietética

Vitamina C: la reina de la prevención

17 Nov , 2015  

Vitamina C

La vitamina C (químicamente, ácido ascórbico) es un nutriente imprescindible para cierto número de reacciones metabólicas en los seres humanos, así como también ocurre en animales y plantas. Este tipo de vitaminas colaboran en el correcto desarrollo de funciones básicas del organismo, especialmente del sistema inmunitario, la circulación sanguínea y el sistema nervioso. La vitamina […]

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Nutrición & Dietética

Carbohidratos: ¿simples o complejos?

6 Oct , 2015  

Carbohidratos

Los carbohidratos (o hidratos de carbono) son, junto con las proteínas y las grasas, uno de los tres principales macronutrientes necesarios para el correcto seguimiento de una dieta equilibrada. Deben constituir un 55-60% de las calorías que ingerimos diariamente, por lo que son la principal fuente de energía de nuestro organismo. Propiedades generales Principalmente, los […]

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Nutrición & Dietética

La espirulina: gran fuente de nutrientes

15 Sep , 2015  

La espirulina (o spirulina) es una cianobacteria, tradicionalmente catalogada como alga, de color azul verdoso que tiene forma de espiral (de ahí proviene su nombre). Crece en agua dulce y desde hace siglos sirve como recurso alimenticio al ser una gran fuente de nutrientes. Además, es totalmente natural, de aquí que movimientos a favor de […]

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Nutrición & Dietética

La quinoa, un superalimento

25 Ago , 2015  

Quinoa

La quinoa (o quinua, en Latinoamérica) ha ido popularizándose estos últimos años por los notables beneficios que aporta a nuestro organismo. Se ha proclamado como la gran alternativa vegetal para nutrirnos de todos los aminoácidos esenciales. Técnicamente, la quinoa es la semilla de una hierba, pero es considerada un grano y es equiparada a los […]

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Nutrición & Dietética

Grasas buenas: importancia y beneficios

4 Ago , 2015  

Aguacate - grasas buenas

Cuando hablamos de grasas, suele ser generalizado un cierto rechazo. Esa mala fama causa que muchas veces dejemos de consumir alimentos ricos en ácidos grasos, especialmente en dietas de adelgazamiento. Pero en realidad, las grasas (o lípidos) son uno de los nutrientes básicos que nuestro cuerpo necesita, además de las proteínas y los hidratos de […]

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Nutrición & Dietética

Nutrición & Dietética: Introducción

30 Jul , 2015  

Nutrición y Dietética

Bienvenido/a al apartado de Nutrición y Dietética del blog Elite Sport Life. ¿Qué podrás encontrar aquí? Semana a semana abordaremos todo aquello relacionado con: La mejora de la alimentación y los hábitos alimenticios Los procesos y elementos que intervienen en nuestra nutrición La relación entre los alimentos y nuestro bienestar Información sobre dietas y consejos […]

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